Op vrijdag 8 mei was het zo ver, de eerste oogst van paksoi van het drijvende eiland. Deze is ongeveer zeven weken geleden geplant. De paksoi is in deze tijd vlot gegroeid naar een gewicht van ongeveer 400 gram.

Om dit heugelijke feit te vieren is een klein feestje georganiseerd dat door zo’n 40-50 mensen is bezocht. Er was gelegenheid om het drijvende eiland te bezoeken. Er waren door de kok van Aeres Hogeschool heerlijke hapjes gemaakt op basis van Paksoi. Almeerse Weelde zorgde voor een lekker drankje. Alle bezoekers konden een paar paksoi meenemen om thuis uit te proberen.